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        食品機械設備不銹鋼類型

        時間:2023年7月12日 點擊量:991

            食品工廠常見的304或316屬于奧氏體不銹鋼(備注:大家可能還會見到304L和316L材質,這兩種材質相對于304和316碳含量更低,含碳量越低,越不易被腐蝕),304不銹鋼和316不銹鋼已經是食品行業非常優秀的不銹鋼了,但兩者稍有區別,工廠可根據實際情況選擇。
        316含鎳量高于304,使其耐酸堿、耐高溫、耐腐蝕、耐氧化的能力優于304,除了應用于食品工業還用于外科手術器材。如果工廠設備某些部位或零配件需要接觸強酸強堿、高氯離子化學品、高溫等可以選擇316不銹鋼。316不銹鋼含鉬元素,鉬很容易和高價硫離子反應生成硫化物。316不銹鋼基本上不存在熱脹冷縮的現象,用于制作精密零件。316不銹鋼比304不銹鋼價格更貴。

        回到不銹鋼定義來,從上面的定義中我們得知,不銹鋼中富含鉻,鉻元素正是不銹鋼“不銹”的主要原因。合金中的鉻元素和氧氣接觸時在其表面形成一層穩定的富鉻氧化膜,稱之為鈍化膜,此鈍化膜將合金的氧化速率降低至微乎其微的范圍。如果此鈍化層遭到破壞,空氣中或介質中的氧氣就和合金中的鐵元素發生緩慢的氧化反應,形成Fe2O3或Fe3O4,俗稱鐵銹,這樣不銹鋼就生銹了。

        常見的鐵銹類型有銹點、銹渣和銹塊這三種,鐵銹可能帶來異物和微生物危害,并縮短設備壽命,增加工廠運營成本。食品級不銹鋼是指符合GB4806.9-2016《食品安全國家標準 食品接觸用金屬材料及制品》要求的不銹鋼材料,食品工廠常見的316不銹鋼耐酸堿、耐高溫、耐腐蝕、耐氧化的能力均優于304不銹鋼,但其價格比304不銹鋼更貴。不銹鋼并不是完全不生銹的鋼,不銹鋼只是生銹量相對較少,化學品腐蝕、電化學反應、機械損傷、高溫損傷等因素都可能破壞銹鋼表面的氧化膜,導致不銹鋼生銹。
        可以使用物理或化學方法除銹,同時選擇合適的材質和化學品,及時清潔和培訓人員規范操作能防止不銹鋼表面的鈍化膜被破壞,對除銹后的表面進行鈍化和防護能預防進一步生銹。
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